น้ำมันหอมระเหยจากพืช -- Natural Antibiotic

หลังจากการสังเคราะห์ด้วยแสงในพืช เซลล์จะหลั่งโมเลกุลอะโรมาติกที่รวมตัวกันเป็นซองที่กระจายอยู่รอบๆ กลีบ ใบไม้ หรือลำต้นของต้นไม้ ซองหลังการสกัด นั่นคือ "น้ำมันหอมระเหยจากพืช" หรือที่เรียกว่าสารสกัดจากพืช น้ำมันหอมระเหยจากพืชเป็นสารหอมระเหยที่สกัดได้จากดอก ใบ ลำต้น ราก หรือผลของพืชโดยการกลั่นด้วยไอน้ำ การอัดขึ้นรูป การแช่เย็น หรือการสกัดด้วยตัวทำละลาย สมาคมผู้ผลิตกลิ่นและสารสกัดอาหารแห่งสหรัฐอเมริกาพิจารณาว่าน้ำมันหอมระเหยจากพืชธรรมชาติปลอดภัยและปราศจากมลภาวะ น้ำมันหอมระเหยจากพืชเป็นผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมทุติยภูมิของพืช ประกอบด้วยน้ำมันอะโรมาติกระเหยง่ายจำนวนมาก เป็นสารประกอบตามธรรมชาติที่สามารถดมกลิ่นหรือดมกลิ่นได้ น้ำมันหอมระเหยจากพืชมีคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีดังต่อไปนี้ น้ำหนักโมเลกุลของน้ำมันหอมระเหยจากพืชมีขนาดเล็ก อุณหภูมิห้องไม่เสถียร ระเหยง่าย ไม่ทิ้งน้ำมันถาวรไว้บนกระดาษ โดยทั่วไปจะมีกลิ่นหอมพิเศษและเข้มข้น เช่น น้ำมันหอมระเหยอบเชยมีกลิ่นเผ็ดแรงที่อุณหภูมิห้องส่วนใหญ่เป็นของเหลวที่มีน้ำมัน สีของน้ำมันหอมระเหยแตกต่างกัน น้ำมันหอมระเหยส่วนใหญ่มีดัชนีการหักเหของแสงสูงและมีการหมุนเวียนที่แน่นอน ความหนาแน่นของน้ำมันหอมระเหยโดยทั่วไปจะเบากว่าน้ำ โดยมีความถ่วงจำเพาะระหว่าง 0.85 ถึง 1.065 น้ำมันหอมระเหยละลายได้ในปิโตรเลียมอีเทอร์และตัวทำละลายอินทรีย์อื่น ๆ แต่ยังละลายได้ในเอทานอล แต่แทบไม่ละลายในน้ำ น้ำมันหอมระเหยมีความไวต่ออากาศ แสงแดด และอุณหภูมิ สลายตัวและเสื่อมสภาพได้ง่ายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มืดและในที่เย็น น้ำมันหอมระเหยจากพืชบางชนิดสามารถตกตะกอนส่วนประกอบที่เป็นของแข็งได้ที่อุณหภูมิห้อง องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันหอมระเหยจากพืชนั้นซับซ้อนมาก ประกอบด้วยไฮโดรคาร์บอน แอลกอฮอล์ อีเทอร์ ฟีนอล กรด เอสเทอร์ อัลดีไฮด์ คีโตน แลคโตน และส่วนประกอบอื่นๆ ในปัจจุบัน สารประกอบมากกว่า 22,000 ชนิดถูกค้นพบว่าเป็นน้ำมันหอมระเหย ซึ่งสามารถสรุปได้เป็นสี่ประเภท: อนุพันธ์เทอร์พีน สารประกอบอะโรมาติก สารประกอบอะลิฟาติก และสารประกอบไนโตรเจนและกำมะถัน สารประกอบเทอร์พีนเป็นองค์ประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหย ได้แก่ ลามิเน อะแคนทรีน คีเฟอร์ ฯลฯ ซึ่งเป็นสารสกัดจากพืชที่พบมากที่สุดในธรรมชาติ สารประกอบอะโรมาติกเป็นสารประกอบประเภทที่สองรองจากเทอร์พีน รวมถึงอนุพันธ์ที่ได้จากเทอร์พีน (เช่น ไทมอล ยี่หร่า) และอนุพันธ์เบนโซมีเทน (เช่น ซินนามาลดีไฮด์ อะนิโซลในโป๊ยกั๊ก) ซึ่งมักใช้เป็นสารต้านแบคทีเรีย ส่งเสริมการเจริญเติบโต น้ำหอมออกเทน เป็นต้น สารประกอบอะลิฟาติกส่วนใหญ่เป็นสารประกอบโมเลกุลขนาดเล็กที่มีปริมาณน้อย ซึ่งมีอยู่ในน้ำมันหอมระเหยเกือบทุกชนิด และมีน้ำมันหอมระเหยบางชนิด สารประกอบไนโตรเจนและกำมะถันประกอบด้วยไนโตรเจนและกำมะถัน ซึ่งโดยทั่วไปมีกลิ่นแรงและเผ็ด รวมทั้งสารอัลลิซินทั่วไป ไตรซัลไฟด์ในหัวหอม และอื่นๆ IV หน้าที่ทางชีวภาพของน้ำมันหอมระเหยจากพืช น้ำมันหอมระเหยจากพืชมักจะมีกลิ่นหอมแรง มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและแบคทีเรียที่รุนแรง และส่งเสริมการให้อาหารสัตว์ ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต สารต้านอนุมูลอิสระ และเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายและหน้าที่ทางชีวภาพอื่น ๆ สามารถใช้แทนยาปฏิชีวนะได้ ในการผลิตสัตว์ (1) ฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและแบคทีเรียของน้ำมันหอมระเหยจากพืช: น้ำมันหอมระเหยจากพืชส่วนใหญ่มีฤทธิ์ต้านเชื้อรา แบคทีเรีย และจุลินทรีย์อื่นๆ เช่น น้ำมันหอมระเหยจากพืชที่มีคาร์โวล ไทมอล ซินนามาลดีไฮด์ เป็นต้น ซึ่งมี มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรงมากและส่วนใหญ่ใช้เป็นสารยับยั้งแบคทีเรียที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในอาหาร การเพาะเลี้ยง อาหารสัตว์ และสาขาอื่นๆ ผลเสริมฤทธิ์กันของน้ำมันหอมระเหยที่แตกต่างกันสามารถปรับปรุงฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในวงกว้างของน้ำมันหอมระเหยจากพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเพิ่มฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต่อจุลินทรีย์ กลไกการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและแบคทีเรียของน้ำมันหอมระเหยจากพืชต่อจุลินทรีย์สามารถสรุปได้ว่าส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทำลายไขมันเยื่อหุ้มเซลล์และโปรตีนเมมเบรน ส่งผลต่อการทำงานทางชีวภาพตามปกติของเยื่อหุ้มเซลล์ และทำให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหรือถึงขั้นเสียชีวิต (2) หน้าที่ของน้ำมันหอมระเหยจากพืชในการกระตุ้นอาหารและส่งเสริมการเจริญเติบโต: สามารถเติมน้ำมันหอมระเหยจากพืชลงในอาหารสัตว์เพื่อเป็นตัวแทนกลิ่นหอมเพื่อกระตุ้นการกินอาหาร เพิ่มปริมาณอาหารสัตว์ และปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตของสัตว์ ฟังก์ชั่นนี้ชัดเจนกว่าในสุกร น้ำมันหอมระเหยจากพืชสามารถควบคุมการทำงานของร่างกาย เพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกายและภูมิคุ้มกันเซลล์ของสัตว์ และช่วยต่อต้านการโจมตีของเชื้อโรคและไวรัสต่างๆ น้ำมันหอมระเหยจากพืชสามารถกระตุ้นการพัฒนาของวิลลี่ในลำไส้ ส่งเสริมการหลั่งของเอนไซม์ย่อยอาหารในลำไส้ ปรับปรุงฟังก์ชันการย่อยและการดูดซึมของสัตว์ เพื่อปรับปรุงอัตราการย่อยอาหารและการใช้ประโยชน์ของอาหารสัตว์ (3) ฟังก์ชันต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันหอมระเหยจากพืช: อัลดีไฮด์ ฟีนอล และอนุพันธ์ในน้ำมันหอมระเหยจากพืชมีหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันหอมระเหยจากพืชขึ้นอยู่กับความสามารถในการจ่ายไฮโดรเจนหรืออิเล็กตรอนให้กับอนุมูลอิสระ โครงสร้างอะโรมาติกของน้ำมันหอมระเหยจากพืชบางชนิดมีความสามารถในการปรับเปลี่ยนอิเลคตรอนที่ไม่ได้จับคู่ ซึ่งสามารถปกป้องโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ จากปฏิกิริยาออกซิเดชัน1. น้ำมันออริกาโน น้ำมันออริกาโนซึ่งเป็นน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากหญ้าออริกาโน ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงเกษตรในปี 2544 และใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่สำคัญ ส่วนประกอบสำคัญของน้ำมันออริกาโนคือสารประกอบโพลีฟีนอล - คาร์วาครอลและไทมอลที่มีอยู่ในน้ำมันระเหยง่าย ฤทธิ์ต้านจุลชีพของน้ำมันออริกาโนทำได้โดยส่วนใหญ่ผ่านการทำลายโครงสร้างและการแข็งตัวของโครงสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ของแบคทีเรีย สารออกฤทธิ์มีฤทธิ์ที่พื้นผิวและละลายไขมันได้ดีมาก ซึ่งสามารถแทรกซึมเยื่อหุ้มเซลล์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้อย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดการรั่วของส่วนประกอบของเซลล์และเสียสมดุลของน้ำ และทำให้จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคตายเนื่องจากน้ำ ความไม่สมดุล เมื่อพิจารณาถึงผลเสียร้ายแรงที่เกิดจากการใช้ยาปฏิชีวนะในทางที่ผิดเป็นเวลานาน จีนจึงค่อย ๆ เพิ่มความแข็งแกร่งในการจำกัดการใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์ เนื่องจากข้อดีของน้ำมันออริกาโนซึ่งมีกลไกการต้านแบคทีเรียที่ไม่เหมือนใคร ไม่เกิดการดื้อยา และไม่มีการต้านทานข้ามยาปฏิชีวนะและยาปฏิชีวนะสังเคราะห์ในปัจจุบัน น้ำมันออริกาโนจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการป้อนยาปฏิชีวนะ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการประยุกต์ใช้ในปศุสัตว์และสัตว์ปีก