มีดตัดอาหารอัลตราโซนิกไม่สามารถตัดได้?
Jul 09, 2024
1 เนื้อดิบและแข็ง
เหตุผล: ในระหว่างกระบวนการตัดมีดตัดอัลตราโซนิกเป็นส่วนใหญ่ทำให้นุ่มและละลายในพื้นที่ของวัสดุผ่านการสั่นสะเทือนความถี่สูงซึ่งจะทำให้การตัด . อย่างไรก็ตามสำหรับเนื้อดิบ โครงสร้างและมีดตัดอัลตราโซนิกอาจไม่เพียงพอที่จะบรรลุผล . นี้
ความสนใจ: เมื่อตัดเนื้อสัตว์ควรให้ความสำคัญกับการใช้มีดแบบดั้งเดิมหรือเครื่องจักรที่เหมาะสำหรับการตัดเนื้อสัตว์ .}
2 อาหารที่บอบบางหรือบอบบางบางชนิด
เหตุผล: ถึงแม้ว่ามีดตัดอัลตราโซนิกมีแรงเสียดทานต่ำในระหว่างกระบวนการตัดการสั่นสะเทือนความถี่สูงอาจทำให้เกิดความเสียหายต่ออาหารที่บอบบางหรือบอบบาง (เช่นผลไม้บางชนิดผัก ฯลฯ .) .}}}
ความสนใจ: เมื่อตัดอาหารเหล่านี้ลักษณะของพวกเขาควรได้รับการประเมินอย่างรอบคอบและอาจจำเป็นต้องเลือกวิธีการตัดที่รุนแรงกว่า .
